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爱的味道(15) 糖醋小排

2016-04-05 来源:中国日报网 编辑:丛瑞廷作者:爱的味道工作室

《爱的味道》是一个系列的宝贝膳食微影片,为0-3岁的小宝贝打造,记录妈妈与孩子“爱的记忆”。爱的味道是妈妈的味道,爱的味道是陪伴,是给予。爱的味道是甜蜜的味道,家的味道。每期节目介绍一种妈妈制作的美食,包括食材、做法、营养评价,好吃,易学,有爱。 
本期主角:糖醋小排
 
 
食材:
猪肋骨、生抽、老抽、料酒、醋、糖、大葱、姜、白芝麻、香菜
 
方法:
1、先将排骨剁成段,葱,姜分别切段,锅置火上,放入热油,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油,锅内留少许油。
 
2、下入葱 ,姜块、酱油、白糖,加入水,放入排骨。
 
3、加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时,加红醋,翻勺,即可出锅装盘上桌。
 
专家团正经说 
1、小排可以提供优质的蛋白质和人体必需脂肪酸,脂肪含量低于其余部位的肉,较易脱骨,适合宝宝食用,不易造成伤害。
2、但是这款辅食生抽老抽齐上阵,对于宝宝来讲味道有些重,制作时可以先少放料给宝宝制作,再加入剩余的调料给家人食用。
 
专家团碎碎念
1、对于宝宝来讲,腌制过程已经产生了盐分,调汁时重复使用使得这款辅食酱油的用量有些多。
2、小排中有一定的脂肪含量,“炒至金黄”这几个字反映出了油的用量,而且这种高温油脂基本都是饱和脂肪酸,应当控制摄入。
3、最后再强调一下专家团的理念,亲自给宝宝做辅食就是要给宝宝做出美味的同时进行一些改良,使食物更营养更健康更适合自己宝宝,各位麻麻加油。
 
幕后女主角
她是一位了不起的妈妈,天生的女汉子风格,各种豪爽,各种热情,各种爱玩,可你绝对猜不到的是她竟然是一位模特妈妈,高挑的身材混搭女侠气概,这要是放到古代,我只能想到花木兰;不得不说她也是一个大忙人,陪孩子的时间简直不要太少,但每天她都尽可能把和宝宝在一起的时间记录下来,你会看到她的朋友圈,微博都是晒宝宝的照片,而且是每天都刷屏。
 
幕后花絮
“天哥,看镜头”“天哥,别抱我大腿了”这是我们在现场听到最多的声音。天天是一个暖男,天天妈经常喊他“天哥”。录制间隙我们问天天长大你想做什么啊?他回答,保护妈妈,我们听了都十分感动,不知道天天妈当时心里是怎样的场景?请自行脑补。
当然,天天也是很顽皮的,现场天天妈让天天给她捶捶背,他很听话的捶了一下,可是我们的摄影师没有拍到,然后想让他再来一次,结果小天天给了我们一个特爽快的回复“刚才捶过了,不捶了”~
 
妈妈正能量
作为一个模特妈妈也是很辛苦的,高挑的身材让她和宝宝的交流略显困难,她经常要跪着和孩子说话、玩耍,结果因为天天跪着,膝盖也落下了病。此外,天天妈还是一位保护小动物的倡导者,她不厌其烦地宣传着“动物是人类的朋友”,我们要爱护保护小动物。原来外表女汉子内心也可以如此柔软呢。

《爱的味道》是一个系列的宝贝膳食微影片,为0-6岁的小宝贝打造,记录妈妈与孩子“爱的记忆”。爱的味道是妈妈的味道,爱的味道是陪伴,是给予。爱的味道是甜蜜的味道,家的味道。每期节目介绍一种妈妈制作的美食,包括食材、做法、营养评价,好吃,易学,有爱。 

本期主角:糖醋小排

食材:

猪肋骨、生抽、老抽、料酒、醋、糖、大葱、姜、白芝麻、香菜

步骤:

1、先将排骨剁成段,葱,姜分别切段,锅置火上,放入热油,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油,锅内留少许油。

2、下入葱 ,姜块、酱油、白糖,加入水,放入排骨。

3、加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时,加红醋,翻勺,即可出锅装盘上桌。

专家团正经说:

1、小排可以提供优质的蛋白质和人体必需脂肪酸,脂肪含量低于其余部位的肉,较易脱骨,适合宝宝食用,不易造成伤害。

2、但是这款辅食生抽老抽齐上阵,对于宝宝来讲味道有些重,制作时可以先少放料给宝宝制作,再加入剩余的调料给家人食用。

专家团碎碎念:

1、对于宝宝来讲,腌制过程已经产生了盐分,调汁时重复使用使得这款辅食酱油的用量有些多。

2、小排中有一定的脂肪含量,“炒至金黄”这几个字反映出了油的用量,而且这种高温油脂基本都是饱和脂肪酸,应当控制摄入。

3、最后再强调一下专家团的理念,亲自给宝宝做辅食就是要给宝宝做出美味的同时进行一些改良,使食物更营养更健康更适合自己宝宝,各位麻麻加油。

幕后女主角:

她是一位了不起的妈妈,天生的女汉子风格,各种豪爽,各种热情,各种爱玩,可你绝对猜不到的是她竟然是一位模特妈妈,高挑的身材混搭女侠气概,这要是放到古代,我只能想到花木兰;不得不说她也是一个大忙人,陪孩子的时间简直不要太少,但每天她都尽可能把和宝宝在一起的时间记录下来,你会看到她的朋友圈,微博都是晒宝宝的照片,而且是每天都刷屏。

幕后花絮:

“天哥,看镜头”“天哥,别抱我大腿了”这是我们在现场听到最多的声音。天天是一个暖男,天天妈经常喊他“天哥”。录制间隙我们问天天长大你想做什么啊?他回答,保护妈妈,我们听了都十分感动,不知道天天妈当时心里是怎样的场景?请自行脑补。当然,天天也是很顽皮的,现场天天妈让天天给她捶捶背,他很听话的捶了一下,可是我们的摄影师没有拍到,然后想让他再来一次,结果小天天给了我们一个特爽快的回复“刚才捶过了,不捶了”。

妈妈正能量:

作为一个模特妈妈也是很辛苦的,高挑的身材让她和宝宝的交流略显困难,她经常要跪着和孩子说话、玩耍,结果因为天天跪着,膝盖也落下了病。此外,天天妈还是一位保护小动物的倡导者,她不厌其烦地宣传着“动物是人类的朋友”,我们要爱护保护小动物。

爱的味道

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