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爱的味道(7) 鲜虾蛋卷

2016-04-05 来源:中国日报网 编辑:丛瑞廷作者:爱的味道工作室

《爱的味道》是一个系列的宝贝膳食微影片,为0-3岁的小宝贝打造,记录妈妈与孩子“爱的记忆”。爱的味道是妈妈的味道,爱的味道是陪伴,是给予。爱的味道是甜蜜的味道,家的味道。每期节目介绍一种妈妈制作的美食,包括食材、做法、营养评价,好吃,易学,有爱。 
本期主角:鲜虾蛋卷
 
食材:
鸡蛋3个、小香葱1根、鲜虾12只、色拉油和食盐适量。
 
做法:
 
1、先将鲜虾洗净,剥去虾皮和虾线,把虾仁剁成泥放置一边留用。
 
2、再将小香葱洗净切成丁留用。
 
3、在剁碎的虾泥中加入盐、酱油和香葱丁,搅拌均匀备用。
 
4、将蛋液打散,加少许盐,然后开火,锅里加少许油,倒入蛋液并摊成蛋皮。
 
5、将蛋皮切成四方形,然后摊上鲜虾馅,压平,卷起,上锅蒸5分钟,待蒸熟后切成块装盘即可。
 
营养指数
营养评价:4.5星
制作方法评价:4.8星
 
专家团正经说
1、这款辅食也是由鲜虾做主料,之前文章也提到过,虾是一款非常适合宝宝的食材,蛋白质丰富,质量高。
2、在制作时,辅料和调味料添加都比较少,较好的保存了食材本身的鲜味。蒸制也是猫姨比较推崇的一种宝宝辅食制作方式。
3、蛋皮主要提供的营养物质也是蛋白质,和虾肉提供的主要营养物质有相互促进的作用,如果能加入蔬菜和淀粉类辅料,这款辅食的营养搭配就更均衡全面了。
 
专家团碎碎念
宝宝成长迅速,需要补充高质量的蛋白质。值得注意的是宝宝食量有限,再好的东西也不是多多益善,麻麻们要均衡的为宝宝搭配营养辅食哦。
 
幕后女主角
当一个母亲为了孩子放弃坚持多年的事业是怎样一种体验?今天这位妈妈是一位舞蹈家,曾经在奥运会开幕式和世博会上都有她的风采。她的自身条件在很多人看来并不好,但她用勤奋和刻苦让自己变得更强。作为一个舞者,需要承受的痛苦是很多的,她用自己的舞姿告诉你痛苦的尽头是辉煌。
 
幕后花絮
“我很紧张,我登上过很多舞台,可是从来没有在镜头面前做过饭”。在现场元宝妈十分紧张,生怕疏忽了哪一点。然而,结局可能连她自己都万万没想到,她摊出了自感迄今为止最好吃的鸡蛋饼。超水平发挥的她,忍不住窃笑:“我从来没有吃过这么好吃的蛋卷,能多做点打包嘛?”
圈圈小主,您的厨艺甚是高超,尤其是今天的蛋卷,若是能多做点出来,想必也是极好的。
妈妈正能量
一个出色的舞者甘愿放弃如日中天的舞蹈事业,转身去做一个全职妈妈,这种取舍你可能无法感同身受。但如果你也是一位舞者,就会知道生孩子可能会给自己带来10000+点伤害。这个决定是残忍的,但为了孩子,圈圈还是做出了牺牲。这就是爱的力量,母爱的无私。

《爱的味道》是一个系列的宝贝膳食微影片,为0-6岁的小宝贝打造,记录妈妈与孩子“爱的记忆”。爱的味道是妈妈的味道,爱的味道是陪伴,是给予。爱的味道是甜蜜的味道,家的味道。每期节目介绍一种妈妈制作的美食,包括食材、做法、营养评价,好吃,易学,有爱。

本期主角:鲜虾蛋卷

食材:

鸡蛋3个、小香葱1根、鲜虾12只、色拉油和食盐适量。

做法:

1、先将鲜虾洗净,剥去虾皮和虾线,把虾仁剁成泥放置一边留用。

2、再将小香葱洗净切成丁留用。

3、在剁碎的虾泥中加入盐、酱油和香葱丁,搅拌均匀备用。

4、将蛋液打散,加少许盐,然后开火,锅里加少许油,倒入蛋液并摊成蛋皮。

5、将蛋皮切成四方形,然后摊上鲜虾馅,压平,卷起,上锅蒸5分钟,待蒸熟后切成块装盘即可。

专家团正经说:

1、这款辅食也是由鲜虾做主料,之前文章也提到过,虾是一款非常适合宝宝的食材,蛋白质丰富,质量高。

2、在制作时,辅料和调味料添加都比较少,较好的保存了食材本身的鲜味。蒸制也是猫姨比较推崇的一种宝宝辅食制作方式。

3、蛋皮主要提供的营养物质也是蛋白质,和虾肉提供的主要营养物质有相互促进的作用,如果能加入蔬菜和淀粉类辅料,这款辅食的营养搭配就更均衡全面了。

专家团碎碎念:

宝宝成长迅速,需要补充高质量的蛋白质。值得注意的是宝宝食量有限,再好的东西也不是多多益善,麻麻们要均衡的为宝宝搭配营养辅食。

幕后女主角:

当一个母亲为了孩子放弃坚持多年的事业是怎样一种体验?今天这位妈妈是一位舞蹈家,曾经在奥运会开幕式和世博会上都有她的风采。她的自身条件在很多人看来并不好,但她用勤奋和刻苦让自己变得更强。作为一个舞者,需要承受的痛苦是很多的,她用自己的舞姿告诉你痛苦的尽头是辉煌。

幕后花絮:

“我很紧张,我登上过很多舞台,可是从来没有在镜头面前做过饭”。在现场元宝妈十分紧张,生怕疏忽了哪一点。然而,结局可能连她自己都万万没想到,她摊出了自感迄今为止最好吃的鸡蛋饼。超水平发挥的她,忍不住窃笑:“我从来没有吃过这么好吃的蛋卷,能多做点打包嘛?”圈圈小主,您的厨艺甚是高超,尤其是今天的蛋卷,若是能多做点出来,想必也是极好的。

妈妈正能量:

一个出色的舞者甘愿放弃如日中天的舞蹈事业,转身去做一个全职妈妈,这种取舍你可能无法感同身受。但如果你也是一位舞者,就会知道生孩子可能会给自己带来10000+点伤害。这个决定是残忍的,但为了孩子,圈圈还是做出了牺牲。这就是爱的力量,母爱的无私。

爱的味道

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