《爱的味道》是一个系列的宝贝膳食微影片，为0-6岁的小宝贝打造，记录妈妈与孩子“爱的记忆”。爱的味道是妈妈的味道，爱的味道是陪伴，是给予。爱的味道是甜蜜的味道，家的味道。每期节目介绍一种妈妈制作的美食，包括食材、做法、营养评价，好吃，易学，有爱。 

本期主角：香煎鳕鱼

食材：

鳕鱼、柠檬、香菇、胡萝卜、芦笋、鸡蛋

调料：

盐、蚝油、生抽、黑胡椒、淀粉、番茄酱、黄油、蒜

步骤：

1、胡萝卜切片印花，芦笋去根取笋尖，香菇切片

2、胡萝卜、香菇、芦笋过水加盐，煮熟出锅备用

3、鳕鱼双面抹盐、黑胡椒、柠檬汁腌制40分钟

4、用厨房纸吸干多余的水分

5、将蛋黄、蛋清分离，取蛋清刷在腌制好的鳕鱼表面

6、黄油热熔，鳕鱼下锅煎至金黄

7、胡萝卜、香菇、芦笋、柠檬摆盘

8、黄油热熔，加入生抽、蚝油、蒜末，炒香加水煮沸

9、把料汁倒在鱼和蔬菜上，加入番茄酱点缀即可

专家团正经说：

1、当家长开始给宝宝添加辅食之后，鱼就成为餐桌上不可或缺的一部分，毕竟鱼有各种优点：低脂肪、高蛋白、DHA，这也是国人认为吃鱼可以补脑的依据。

2、鳕鱼刺少，口感好，富含维生素A、D和ω-3脂肪酸，是非常适合宝宝的一种食材。麻麻在制作这款宝宝餐时，搭配了芦笋等蔬菜来均衡营养。芦笋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的，也是一个宝宝餐优选食材。鳕鱼加少量多种蔬菜的搭配方式符合营养餐的要求。

专家团碎碎念：

1、鳕鱼味道鲜美，看着麻麻制作时给鳕鱼各种加料，还制作了酱汁，有些掩盖了食材本身的味道。猫姨看着都觉得有些咸，还是那个观点，宝宝最好接受食物本身的味道，而不是调料的味道。如果长此以往调料越加越重，身体恐怕会吃不消的。一家妈养一家娃，咸淡麻麻自行掌握吧。

2、最近几年“假鳕鱼”的消息一直沸沸扬扬，在挑选时麻麻可以参考视频，视频中这个鳕鱼是正宗的鳕鱼形态，在超市中冰冻出售。品质较高的一般称为冰岛鳕鱼和银鳕鱼，它们的市场价格一般是在一斤100-200元，价格低于这个太多就要小心一些。有一点需要提醒麻麻，鳕鱼存在着重金属富集问题（海鱼中汞超标较多），对宝宝来讲要控制食用频次和食用量，每周吃一两次就可以了。

幕后女主角：

今天我们迎来了一位多才多艺的嘉宾——曾喃，我们这位麻麻可不简单，是一位歌手。原来还玩过乐队，现在是职业和音，曾喃平时也很喜欢运动，户外、旅游都是她的菜，但是一休息下来呢，就喜欢懒懒地晒着太阳，听听音乐。跟宝宝在一起的时候，就像姐妹一样，和我们的小沐沐是很好的朋友。

 

幕后花絮：

我们今天的主角是一位歌手，所以在现场就给我们表演了一下，英文歌曲拿起来就唱，既大方又活泼，很吸引眼球的。金牛座的宝宝也是很搞笑的，看到什么吃什么，简直是个小馋猫，吃到柠檬的时候，被酸到的表情更是让人捧腹。

妈妈正能量：

曾喃告诉我们说，和宝宝在一起，就要像对待朋友一样，将她平等对待，融入到对方的思想当中，这样才能更好地了解宝宝，才知道宝宝需要什么，走进他们的内心世界，在教育小沐沐的时候，曾喃喜欢让她独立完成自己的事情，这样做可以锻炼她的创造性，鼓励她做出自己的判断，对接纳事物有更好的效果。